Pemberdayaan Ekonomi Perempuan melalui Pelatihan Olahan Lele untuk Mendukung Program Nasyiatul Aisyiyah Cakru

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pemberdayaan ekonomi perempuan melalui pelatihan pengolahan ikan lele guna mendukung program Nasyiatul Aisyiyah Cakru. Program ini dilatarbelakangi oleh potensi budidaya ikan lele yang melimpah namun belum dimanfaatkan secara optimal, khususnya dalam pengolahan pascapanen yang bernilai tambah. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan partisipatif melalui tahapan sosialisasi, pelatihan praktik pembuatan produk olahan (abon, nugget, dan bakso lele), pendampingan, serta evaluasi kegiatan. Hasil menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam mengolah produk berbasis lele, kemampuan pengemasan yang lebih higienis dan menarik, serta pemahaman strategi pemasaran dan manajemen usaha sederhana. Selain itu, kegiatan ini juga mendorong tumbuhnya motivasi dan kemandirian berwirausaha pada perempuan peserta. Implikasi dari kegiatan ini adalah meningkatnya kapasitas ekonomi perempuan berbasis potensi lokal serta kontribusi nyata dalam mendukung keberlanjutan program Nasyiatul Aisyiyah Cakru.